[카드뉴스] 한국 전통음식 계승하는 ‘정강원’과 평창 여행지

최초입력 2017.04.19 17:21:33
정강원은 한국 전통음식문화의 가치와 우수성을 연구하고 세계 속에 한국 전통 음식문화를 보급 홍보하기 위해 1999년 설립된 문화원으로, 외국인도 한국 전통음식문화를 배우고 체험하며 고유의 아름다움을 느낄 수 있는 곳이다. 정강원의 설립자인 조정강 씨는 한식 전문가로 최규하, 김영삼, 김대중 대통령의 단골집으로 유명한 서울 마포구 서교동 한정식집 ‘동촌’을 운영할 만큼 솜씨가 좋다. 정강원은 식문화와 더불어 교육공간도 전통 한옥으로 꾸며졌으며, 간장, 된장, 고추장, 젓갈, 절임 음식 등 한국의 대표 발효 음식들을 만들어 전통 음식의 깊은 맛과 가치를 느낄 수 있는 곳이다.

장강원이 있는 평창에는 그 외에도 보고 즐길 거리가 많다. 봉평 장터에서는 다양한 메밀 요리들을 만큼 만날 수 있으며, 대관령 양떼 목장과 오대산 국립공원, 그리고 이효석 문학관에 있는 메밀밭을 거닐며 봄철 자연을 오감으로 느낄 수 있다.

[MK스타일 에디터 정유진]




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